ทำไมต้องใส่ #น้ำมัน ในอาหารให้ลูก?
ควรเลือกน้ำมันอะไรดี ???
⭐️เราควรใส่น้ำมันในอาหารลูก เพราะน้ำมันจะเป็น….
✅1. ตัวช่วย #ละลายวิตามินในอาหารบางตัว คือ วิตามิน A D E K และ เป็นตัวหลักขององค์ประกอบสมอง (สมองมีไขมันเป็นองค์ประกอบสูงถึง 70%)
✅2.เป็นแหล่งของพลังงาน ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี (37.6 กิโลจูล)
✅3.ในน้ำมัน มี #กรดไขมันจำเป็น ที่ร่างกาย #ไม่สามารถสร้างได้ #ต้องกินเข้าไปนะจ้ะ
เพื่อบำรุง ‘ระบบประสาทแสะเซลล์สมอง ‘ ของเด็กๆ
คือ ดีเอชเอ DHA (โอเมก้า 3 )
DHA มีผลต่อพัฒนาการ และความฉลาดในการเรียนรู้ (IQ) ที่ดี การมองเห็น การได้ยิน รวมไปถึงสมาธิ และการยับยั้งชั่ง
⭐️โอเมก้า 3 พบมากใน ⭐️
👉#ปลาทะเล เป็นแหล่งของกรดไขมัน ดี เอช เอ (DHA) เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาโอลาย ปลาทู และสาหร่ายทะเลบางชนิด
👉ปลาน้ำจืด เช่น ปลาสวาย ปลาช่อน ปลาดุก
👉ถั่วและเมล็ดพืช เช่น ถั่ว เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง
👉น้ำมันพืช เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันคาโนล่า
⭐️โอเมก้า 6 พบมากใน ⭐️
น้ำมันพืช ถั่วเหลือง ทานตะวัน อิฟนิ่งพริมโรส คาโนลา รำข้าว, จมูกข้าว น้ำมันรำข้าว และถั่วชนิดต่างๆ
❤️❤️❤️ #นมแม่ มีทั้ง DHA โคลีน สฟิงโกไมอีลิน (sphingomyelin) สารอาหารทุกอย่าง ที่เกี่ยวกับการบำรุงสมอง
🤔แล้ว น้ำมันอะไร ที่มีทั้ง โอเมก้า 3 และ 6 เยอะๆ นี่คือดี ใช่ มั้ยคะ ???
……..น้ำมัน ที่มีโอเมก้า 3 และ 6
สัดส่วนที่ #เหมาะสม คือ ดี
เพราะ การที่เรากินไขมันเยอะไป หรือ ไขมันที่มากอกินความจำเป็นก็ไม่ดี
อัตราส่วนโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ที่ #สูงเกินไป
อาจทำให้เกิด #การอักเสบในร่างกายมากเกินไป ซึ่งอาจเพิ่ม #ความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ
…….#น้ำมันรำข้าว จะมีสัดส่วน โอเมก้า6: โอเมก้า3 เหมาะสม
( สัดส่วน โอเมก้า 6 : โอเมก้า 3 ที่เหมาะสม เท่ากับ 4:1 หรือต่ำกว่านี้ …..คือ โอเมก้า6 เยอะไปไม่ดี ไม่ควรเกิน 10:1 )
……..omega-3 มีผล #ต้านการอักเสบ
( anti-inflammatory )effect
……omega-6 มีผล #ทำให้อักเสบ( inflammation) นำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆ ได้ เช่น โรคเบาหวาน ข้อเสื่อม มะเร็ง
😃รายละเอียดตามลิ้งค์ นะคะ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12442909/
🤔แล้ว #น้ำมันมะกอก . ดีมั้ยคะ???
👩⚕️น้ำมันมะกอก ส่วนประกอบหลัก จะมี
โอเมก้า9 ซึ่ง (คือ มีโอเมก้า 3 กับ 6 น้อย สัดส่วนไม่เหมาะสม)
และถ้าเรามีโอเมก้า 3 และ โอเมก้า6 เพียงพอ
ก็ จะสามารถสร้างโอเมก้า9 ได้
🤔สรุปกิน น้ำมัน อะไร ดีคะ ?
👩⚕️ถ้าเทียบคุณภาพและความคุ้มค่า หมอเลือก น้ำมันรำข้าว ให้เด็กๆ นะคะ ถ้าเป็นอาหารบดละเอียด ในเด็กเล็ก ก็สามารถใส่ #เติมเข้าไปในข้าวได้เลย มื้อละ 1/2 ช้อนชาค่ะ …..หยดก่อนทาน หรือ จะใช้ปรุงอาหารก็ได้ค่ะ ❤️
❤️มะเหมี่ยวเอง
หมอเด็ก / แม่ลูกอ่อนนอนเยอะ
#อาหารลูก #อาหารเด็ก
#นำ้มันในอาหาร
อ้างอิงจาก คู่มืออาหารตามวัย ของสมาคมโภชนาการในเด็กแห่งประเทศไทย ตาม ลิงค์นี้ เลยจร้า https://www.tmwa.or.th/new/lib/file/20170121162528.pdf
และ ราชวิทยาลัยกุมารแพทย์แห่งประเทศไทย https://www.facebook.com/707349705943649/videos/731032064102528/?vh=e&extid=jcROlVQr9h13v3UQ&d=n
และตารางสารอาหารจาก https://en.m.wikipedia.org/wiki/Rice_bran_oil
ทำไมต้องใส่น้ำมัน ในอาหารให้ลูก?
